Une recette comme j'aime , rapide simple, peu coûteuse et bonne .

Ici accompagnée de riz (brisures) pilaf .

 

ratatouille

 

Ingrédients pour 4 à 6 personnes :


  • 1 oignon rouge
  • 1 grosse aubergine
  • 2 courgettes
  • 3 tomates
  • 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 1 cuillère à soupe d'herbes de Provence
  • Sel et poivre
  • ail en poudre
  • 100 gr d'emmental râpé (facultatif)

 

 

 

 

 

 

Marche à suivre :

 


Enfin couvrir et laisser mijoter à feu doux pendant 25 à 30 min, en remuant régulièrement.

Avant de servir saupoudrer d'emmental râpé .